Brukev
 Brukev | |
|---|---|
 Brukev řepák (Brassica rapa)
| |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše |
rostliny (Plantae) |
| Podříše |
cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
| Oddělení |
krytosemenné (Magnoliophyta) |
| Třída |
vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
| Řád |
brukvotvaré (Brassicales) |
| Čeleď |
brukvovité (Brassicaceae) |
| Rod |
brukev (Brassica) L., 1753 |
| Druhy | |
| |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Brukev (Brassica) je rod asi 30 druhů rostlin z čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Zástupci tohoto rodu jsou obecně známí – zahrnuje velké množství zemědělských rostlin, vyšlechtěných hybridů. Většina je jednoletých nebo dvouletých, ale některé jsou i malé keře. Do rodu patří i celá řada plevelů.
Rod je původní v západní Evropě, ve Středomoří a mírných podnebných pásech Asie. Zemědělské plodiny se pěstují po celém světě. Plevele rodu brukev rostou hlavně v Austrálii, Severní a Jižní Americe.
Téměř všechny orgány rostlin jsou u různých odrůd využívány.
- Kořen – vodnice a tuřín
- stonek – kedlubna
- list – zelí a růžičková kapusta
- květ – květák a brokolice (popř. kvěkolice či brokoták, zvaný romanesco), okrasné fialové odrůdy na ozdobu
- semeno – hořčice, řepka olejka
Zajímavosti
- Mnoho housenek motýlů se živí na rostlinách z rodu brukev.
- Kvůli jejich zemědělské důležitosti jsou brukve předmětem výzkumu.
- Brukev obsahuje velké množství vitamínu C a vlákniny a mnoho protirakovinných látek: diindolylmetan, sulforafan a selen.
Druhy
Existují spory o správném zařazení jednotlivých taxonů. Tento seznam klade důraz na hospodářsky významné druhy.
- B. carinata
- B. elongata – brukev prodloužená
- B. fruticulosa
- B. juncea – brukev sítinovitá
- B. napus – brukev řepka, kanola, tuřín
- B. narinosa
- B. nigra – brukev černá
- B. oleracea – zelí, brokolice, květák, kai-lan, růžičková kapusta, romanesco (česky květolice nebo brokoták)
- B. perviridis
- B. rapa – čínské zelí, vodnice, hořčice
- B. rupestris
- B. septiceps
- B. tournefortii
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Brassica na anglické Wikipedii.
Související články
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu brukev na Wikimedia Commons
- Slovníkové heslo brukev ve Wikislovníku
- Taxon Brassica ve Wikidruzích
