Alandská kuchyně
Alandská kuchyně je podobná švédské a finské kuchyni, byla ale ovlivněna i ruskou kuchyní. Většina surovin, které používá je vyprodukována přímo na Alandech. Mezi používané suroviny patří mléčné výrobky, obilniny, bylinky, zelenina (kořenová zelenina, cibule, rajčata, ledový salát, chřest), brambory, jablka, jahody, med nebo maso (především zvěřina, ryby, vepřové, skopové a hovězí).[1][2]
Příklady alandských pokrmů
Příklady alandských pokrmů:[3]
- Alandské lívance, lívance podávané se smetanou a ovocným džemem (například ze švestek)
- Hemvete, pšeničný chléb[4]
- Gravlax, pokrm ze syrového lososa
- Sundspirog, kousky těsta plněné mletým masem[5]
- Různé klobásy a uzeniny
- Mezi populární nápoje patří káva, na Alandech je také pivovar.
Reference
- ↑ The Åland Islands gourmet delights. Visit Åland [online]. [cit. 2020-03-11]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-09-27. (anglicky)
- ↑ A taste of the Åland Islands. thisisFINLAND [online]. 2012-10-05 [cit. 2020-03-11]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Welcome to culinary Åland!. Visit Åland [online]. [cit. 2020-03-11]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Stone ground wheat breads from Åland (Hemvete) recipe | Eat Your Books. www.eatyourbooks.com [online]. [cit. 2020-03-11]. Dostupné online.
- ↑ ADMIN. Julen handlar om traditioner. www.nyan.ax [online]. [cit. 2020-03-11]. Dostupné online. (švédsky)
