Alandský lívanec
Alandský lívanec (švédsky ålandspannkaka) je druh lívance z krupice, který se peče v troubě. Je to jeden z nejtypičtějších pokrmů alandské kuchyně.[1][2] V Mariehamnu, alandském hlavním městě, se každoročně 9. června (na den alandské autonomie) koná slavnost spojená s podáváním alandských lívanců.[3]
Podobným pokrmem je gotlandský lívanec ze švédského ostrova Gotland, který se ovšem vyrábí z rýže a bývá ochucen šafránem.[4]
Příprava a podávání
Základem těsta na alandský lívanec je krupice, vejce a cukr, těsto je dále doplněno o špetku soli a kardamomu. Krupici lze případně nahradit rýžovým pudinkem. Po upečení se alandský lívanec podává se švestkovým (případně i jiným) džemem a šlehačkou. Někdy se podává jako dezert, někdy jako svačina.[4][5][6]
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Åland pancake na anglické Wikipedii.
- ↑ Om pannkakor av olika slag - Kunskapskokboken.se. www.kunskapskokboken.se [online]. [cit. 2025-02-06]. Dostupné online.
- ↑ The Åland Islands gourmet delights - Visit Åland. web.archive.org [online]. 2020-09-27 [cit. 2025-02-06]. Dostupné online.
- ↑ Åländska flaggan i topp - självstyrelsedagen firas med pannkaka och konsert. Svenska Yle [online]. 2017-06-09 [cit. 2025-02-06]. Dostupné online. (švédsky)
- ↑ a b ADMIN. Ska du på fää? För att tää?. www.nyan.ax [online]. [cit. 2025-02-06]. Dostupné online. (švédsky)
- ↑ Mammas Ålandspannkaka med sviskonkräm och vispad grädde. Svenska Yle [online]. 2006-03-19 [cit. 2025-02-06]. Dostupné online. (švédsky)
- ↑ Sätt Åland på tallriken - Visit Åland. Visit Åland. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2024-09-06. (švédsky)
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Alandský lívanec na Wikimedia Commons
