Propichovač vajec

Propichovač vajec, 70. léta 20. století

Propichovač vajec[1] nebo také trn na vejce[2] je kuchyňský nástroj, kterým lze ve skořápce vajec udělat malou dírku, aby se otevřela jejich vzduchová komora. To by mělo umožnit vyrovnání tlaku během vaření, což by mělo zabránit prasknutí skořápky.[3] Ovšem podle studie vědeckého televizního magazínu WDR – Wissenschafts-Fernsehmagazin Quarks & Co nemá propíchnutí skořápky žádný vliv na to, zda dojde při vaření k prasknutí, či nikoliv.[4]

Konstrukce

Funkce propichovače vajec

Konstrukce propichovače vajec zabraňuje příliš hlubokému proniknutí jehly do vejce, aby nebyla poškozena membrána vnitřní skořápky. Tlak nástroje je rozložen na větší plochu a zavádění jehly je tlumeno pružinou nebo podobnou součástkou. V původním designu ze 70. let 20. století se propichovač vajec skládal z malé plechovky s prohlubní a otvorem uprostřed víčka a jehly uprostřed dna. Víko a základna byly vzájemně spojeny a byly od sebe odtlačovány pružinou. Přiložením vajíčka širším koncem a jemným zatlačením se skořápka propíchla.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Eierstecher na německé Wikipedii.

  1. ↑ Propichovač vajec 5 cm. www.obi.cz [online]. [cit. 2025-04-17]. Dostupné online. (cz) 
  2. ↑ Trn na vejce - nerezový. www.kuchynskepotreby.cz [online]. [cit. 2025-04-17]. Dostupné online. 
  3. ↑ What Is an Egg Piercer?. DelightedCooking [online]. [cit. 2025-04-17]. Dostupné online. (anglicky) 
  4. ↑ Piksen oder nicht piksen – das ist keine Frage mehr - Quarks & Co - WDR Fernsehen. web.archive.org [online]. 2011-08-22 [cit. 2025-04-17]. Dostupné online. 

Externí odkazy

Zdroj