Grapefruit

Jak číst taxoboxCitrus ×paradisi
alternativní popis obrázku chybí
Grapefruit
Vědecká klasifikace
Říše rostliny (Plantae)
Podříše cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád mýdelníkotvaré (Sapindales)
Čeleď routovité (Rutaceae)
Rod citrus (Citrus)
Binomické jméno
Citrus ×paradisi
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Grapefruit, někdy zkráceně grep (botanicky Citrus ×paradisi, resp. Citrus ×aurantium), je subtropická dřevina pěstovaná pro své citrusové plody stejného názvu. Kodifikovaná česká výslovnost je [grejpfrút] nebo [grejpfrut] podle anglické výslovnosti, častější výslovnost [grepfrujt] podle pravopisu je však rovněž správná.[1]

Historie

Grapefruit byl poprvé objeven na ostrově Barbados v Karibském moři, odkud byl odvezen do Ameriky. Jedná se o křížence jamajské odrůdy pomeranče (Citrus sinensis) a indonéského pomela (C. maxima). Grep se pak pěstoval jako okrasná rostlina, jako ovoce je však populární až od 19. století. Dnes známe čtyři barevné formy: bílý, žlutý, růžový a červený.

Popis

Grapefruity obvykle rostou do výšky 5–6 metrů, vzácně až 13–15 m. Listy jsou tmavě zelené, dlouhé až 150 mm, úzké a neopadávají. Květy mají 5 okvětních lístků a jsou velké asi 5 cm. Plod – grapefruit – má žlutou slupku (exokarp) a v průměru má 10–15 cm. Vnitřní dužina je dělená na oddíly, její barva je proměnlivá, od bílé a růžové až k červené. Liší se i sladkostí. Grapefruitový strom ročně rodí až 700 kusů grepu. Pěstuje se v Brazílii, Izraeli, Texasu, Kalifornii, na Floridě nebo i v Turecku a ve Španělsku.

Vliv na zdraví

Grapefruit obsahuje vysoké množství vitamínu C, B1 a K, samotný plod je napěchován blahodárně působícími přírodními flavonoidy. Grep zvyšuje obranyschopnost organismu, zlepšuje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a jeho častá konzumace snižuje riziko rakoviny plic a žaludku.[zdroj?]

Hořká chuť grapefruitu svádí k použití cukru, ale toto spojení není příliš vhodné, protože grapefruit s cukrem v žaludku kvasí.[zdroj?]

Interakce s léky

Kombinace některých léků s grapefruitem totiž může vést k závažným nežádoucím účinkům. Nežádoucí účinky jsou různé a závisí na typu preparátu. Například lék proti vysokému krevního tlaku felodipin může při kombinaci s grepy vést k příliš velkému snížení tlaku krve.[2] Nežádoucí účinky může mít grapefruitová šťáva také v kombinaci s některými léky proti rakovině, imunosupresivy, antidepresivy, s léků užívanými při vředové nemoci žaludku nebo při onemocněních prostaty.[2]

Za tyto účinky jsou zodpovědné v grepu obsažené furanokumariny bergamotin a 6',7'-dihydroxybergamotin, které inhibují cytochromy P450 (zejména CYP3A4) zodpovědné za odbourávání xenobiotik (tj. také léčiv).

Průměrný obsah látek a minerálů

Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v čerstvých plodech grapefruitu.[3]

Složka Jednotka Průměrný obsah Prvek Průměrný obsah (mg/100 g) Složka Průměrný obsah (mg/100g)
voda g/100 g 89,0 Na 3 vitamin C 36
bílkoviny g/100 g 0,8 K 200 vitamin D 0
tuky g/100 g 0,1 Ca 23 vitamin E 0,19
cukry g/100 g 6,8 Mg 9 vitamin B6 0,03
celkový dusík g/100 g 0,13 P 20 vitamin B12 0
vláknina g/100 g 1,3 Fe 0,1 karoten 0,017
mastné kyseliny g/100 g stopy Cu 0,02 thiamin 0,05
cholesterol g/100 g 0 Zn stopy riboflavin 0,02
energie kJ/100 g 126 Mn stopy niacin 0,3

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Grapefruit na anglické Wikipedii.

  1. Internetová jazyková příručka: Výslovnost přejatých slov a vlastních jmen. prirucka.ujc.cas.cz [online]. [cit. 2020-11-27]. Dostupné online. 
  2. a b Grapefruit - zdravé ovoce, které může zdraví i poškodit, Český rozhlas Plzeň, Zdraví "v cajku", 14. února 2017
  3. McCance a Widdowson's:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3

Externí odkazy

Zdroj