Penicillium roqueforti
 Penicillium roqueforti | |
|---|---|
Blue Stilton, sýr s modrou plísní
| |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše |
houby (Fungi) |
| Oddělení |
vřeckovýtrusné (Ascomycota) |
| Podkmen | Pezizomycotina |
| Třída | Eurotiomycetes |
| Podtřída | Eurotiomycetidae |
| Řád |
plesnivkotvaré (Eurotiales) |
| Čeleď |
plísňovkovité (Trichocomaceae) |
| Rod |
štětičkovec (Penicillium) |
| Binomické jméno | |
| Penicillium roqueforti | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Penicillium roqueforti je druh štětičkovce, který se využívá k výrobě sýrů, jako je například Roquefort nebo Niva.
V přírodě je rozšířený a lze jej izolovat z půdy, nebo z rozkládající se organické hmoty a rostlin.
Klasifikace
Poprvé byla popsána americkým mykologem Charlesem Thomem v roce 1909. Penicillium roqueforti byla původně heterogenním druhem modrozelených, sporulujících hub.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Penicillium roqueforti na Wikimedia Commons
