Momordika hořká okurka

Momordika hořká okurka
	plod
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae);
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta);
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida);
Řád	tykvotvaré (Cucurbitales);
Čeleď	tykvovité (Cucurbitaceae);
Rod	momordika (Momordica);
Binomické jméno
	Momordica charantia; L.
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Momordika hořká okurka (Momordica charantia)^[1], také hořká dýně, hořká tykev nebo hořký meloun,^[1] je rostlina z čeledi tykvovité, jednoletá jednodomá úponkatá liána. Má největší areál ze všech rostlin rodu momordika, původní je zřejmě na Indickém subkontinentu,^[1] dávno však zdomácněla i v tropech a subtropech Starého světa. Dostala se i do Ameriky.^[1]

Popis

Je řídce ochmýřená a větvená, listy jsou dlanitodílné s 3–7 laloky.^[1] Velké jsou do 15 a dlouhé do 20 centimetrů.^[1] Květ je žlutý.^[1] Plod je dlouhý do 30 centimetrů, jde o podlouhlou bobuli.^[1] Semena jsou hnědá.^[1]

samičí květ
zralý a nezralý plod
list

Využití

Ve větším množství je rostlina, zvláště zralé plody a semena, jedovatá. Plody se jedí celé, po tepelné úpravě nakládaně. V asijské kuchyni mají rozsáhlé využití.^[1] Míšek obklopující semena je sladký a používá se k barvení potravin. Jedlé jsou i listy.^[1]