Loď Pivovar

Loď Pivovar
Stát ČeskoČesko Česko
Místo Praha
Založen 2017
Majitel pivovaru Vojtěch Ryvola
Názvy značek Legie, Republika, Monarchie, Remorkér, APA New Orleans, Stout Hood
Adresa Dvořákovo nábřeží, Štefánikův most

kotviště 19

110 00 Praha
Souřadnice 50°5′36,45″ s. š., 14°25′35,53″ v. d.
Kontakt telefon: 773 778 788
Oficiální web Loď Pivovar
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Ležácké tanky
Varna
Interiér restaurace

Loď Pivovar je unikátní minipivovar s restaurací umístěný na bývalé diskotékové lodi z 60. let[1]. Pro veřejnost byla loď otevřena 9.3.2017. Náklady na přestavbu lodi a vybudování minipivovaru dosáhly 50 milionů korun. Majitelem lodi je podnikatel Vojtěch Ryvola, sládkem Karel Kroupa a šéfkuchařem restaurace Jiří Novák. Dodavatelem pivovarské technologie instalované v lednu 2017 je společnost J. Hradecký spol. s r.o. Pacov[2][3]. Vlastní technologie se skládá z nerezové varny, prostorově chlazené spilky se čtyřmi nerezovými kvasnými káděmi a 16 plášťově chlazených ležáckých tanků (12 à 1000 litrů, 4 à 700 litrů)[4]. Gastronomický provoz se pak skládá ze tří částí, tedy restaurace, pivnice v podpalubí a letní horní vyhlídková paluby.

Vyráběné druhy piv

Ke dni otevření produkoval pivovar následující druhy piv:

10° Legie

  • Styl: světlý ležák
  • Parametry: stupňovitost 10 %, alkohol 4,2 %
  • Složení: žatecké chmele

12° Republika

  • Styl: světlý ležák
  • Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 5,1 %
  • Složení: moravské slady, žatecké chmele

13° Monarchie

  • Styl: tmavý speciál
  • Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 5,5 %

12° Remorkér

  • Styl: světlý ležák
  • Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 5,3 %
  • Složení: chmel Kazbek

13° APA New Orleans

  • Styl: American Pale Ale
  • Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 5,6 %
  • Složení: tři druhy sladu a dva druhy amerických chmelů

15° Stout Hood

  • Styl: Stout
  • Parametry: stupňovitost 15 %, alkohol 6,4 %
  • Složení: pět aromatických sladů

Odkazy

Externí odkazy

Reference

  1. ↑ PLÍHAL, Jakub. Foto: První loď s vlastním pivovarem otevírá. Kdo vypije příliš Titaniků, půjde ke dnu. Aktuálně.cz [online]. 2017-03-08. Dostupné online. 
  2. ↑ Nový Loď Pivovar - zprovozněn [online]. Výroba minipivovarů Pacov, 2017-01-02 [cit. 2017-01-02]. Dostupné online. 
  3. ↑ Nový Loď Pivovar - SLAVNOSTNĚ OTEVŘEN [online]. Výroba minipivovarů Pacov. Dostupné online. 
  4. ↑ ZAHN, Milan. Loď Pivovar. Pivoděj: Webové stránky o pivovarech, pivu a lásce k němu [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: http://www.pivodej.cz/archiv/59[nedostupný zdroj]

Související články


Zdroj