Kuchyně Cookových ostrovů
Kuchyně Cookových ostrovů odráží polynéské tradici i přírodní podmínky Cookových ostrovů, přidruženého území Nového Zélandu. Mezi důležité suroviny kuchyně Cookových ostrovů patří ryby, mořské plody, kokos, taro nebo různé druhy tropického ovoce. Některé pokrmy se připravují tradiční technikou umu, v hloubených pecích s rozpálenými kameny. Obdobou umu je novozélandské hāngi.[1][2][3]
Příklady pokrmů a nápojů z Cookových ostrovů
Příklady pokrmů a nápojů z Cookových ostrovů:[1][2][3][4]
- Ika mata, kousky syrového rybího masa marinovaného v citrusové šťávě, podávané s kokosovým mlékem a zeleninou.
- Rukau, dušené listy taro s kokosovým mlékem a cibulí.
- Eke takere, chobotnice v kokosové kari omáčce.
- Banánové poke, sladký banánový pudink.
- Rori, smažené mořské okurky.
- Grilované ryby
- Tuňákové sašimi
- Aitutaki snowball, dezert z ostrova Aitutaki, kopeček vanilkové zmrzliny obalený mletým kokosem.
- Kokosová voda[5]
- Pivo, místní pivovar se nazývá Rarotonga.[6]
- Bush beer, alkoholický nápoj z tropického ovoce z ostrova Atiu.[7]
Reference
- ↑ a b Cook Islands Cuisine: 12 Must-try Cook Islands Foods. www.entiretravel.com.au [online]. [cit. 2025-07-10]. Dostupné online.
- ↑ a b What to eat in the Cook Islands | Intrepid Travel. www.intrepidtravel.com [online]. [cit. 2025-07-10]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b Cook Islands Food & Drink | Cook Islands Vacations | Goway. www.goway.com [online]. [cit. 2025-07-10]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Traditional Rarotongan Food: 10 Foods to Try in the Cook Islands [online]. 2022-05-03 [cit. 2025-07-10]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Fresh fruits, healthy breakfast in the Cook Island. www.etumoana.com [online]. [cit. 2025-07-10]. Dostupné online.
- ↑ COOK ISLANDS LAGER. Rarotonga Brewery [online]. [cit. 2025-07-10]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Atiu Islands :: Tumunu. www.atiu.info [online]. [cit. 2025-07-10]. Dostupné online.
