Jahodová zmrzlina

Jahodová zmrzlina
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Jahodový sorbet

Jahodová zmrzlina je jednou z nejpopulárnějších příchutí zmrzliny.[1] Bývá obvykle založena na smetanovém základě (základě ze smetany, cukru a vajec), ke kterému jsou přidány jahody (případně je jen ochucena jahodovým aromatem).[2] Většina jahodových zmrzlin má růžovou až světle červenou barvu. Existuje celá řada variant jahodové zmrzliny, například jogurtová, sorbet, s příchutí jahodového cheesecakeu nebo tzv. strawberry ripple (vanilková zmrzlina s pruhy jahodového sirupu).[3][4][5] Spolu s čokoládovou a vanilkovou zmrzlinou tvoří jednu ze složek tříbarevné, tzv. neapolské zmrzliny.[6]

Jahodová zmrzlina má dlouhou historii, první zmínky o ní pocházejí z poloviny 18. století z britských kolonií v Severní Americe.[7] Ve své kuchařce měla recept na jahodovou zmrzlinu i Magdalena Dobromila Rettigová.[8]

Odkazy

Reference

  1. ↑ News 2024: Ice cream flavours. www.premierinn.com [online]. [cit. 2025-07-09]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2025-06-08. (anglicky) 
  2. ↑ TOPRECEPTY.CZ. Jahodová zmrzlina. toprecepty.cz [online]. [cit. 2025-07-09]. Dostupné online. 
  3. ↑ PRIMA, F. T. V. Poctivá jahodová zmrzlina. Prima Fresh [online]. [cit. 2025-07-09]. Dostupné online. 
  4. ↑ Strawberry Ripple Ice Cream Recipe. www.carnation.co.uk [online]. [cit. 2025-07-09]. Dostupné online. 
  5. ↑ ARIAS, Tessa. Strawberry Cheesecake Ice Cream Recipe. Handle the Heat [online]. 2023-06-08 [cit. 2025-07-09]. Dostupné online. (anglicky) 
  6. ↑ Tříbarevná neapolská zmrzlina z čerstvého ovoce a bez cukru i tuku: Zdravé mlsání skutečně existuje, přitom je tak lahodná (VIDEO) [online]. [cit. 2025-07-09]. Dostupné online. 
  7. ↑ Top 10 Ice Cream Flavors & Toppings in America. Frozen Dessert Supplies [online]. 2024-01-16 [cit. 2025-07-09]. Dostupné online. (anglicky) 
  8. ↑ Magdalena Dobromila Rettigová: Domácí kuchařka (Zmrzliny) - elektronická knižnica. zlatyfond.sme.sk [online]. [cit. 2025-07-09]. Dostupné online. 

Externí odkazy

Zdroj