Haitská kuchyně

Griot podávaný se salátem pikliz a smaženými plantainy (banana peze), v pozadí pivo Prestige
Pâté, haitské plněné taštičky

Haitská kuchyně (francouzsky: Cuisine haïtienne) je typickou kreolskou kuchyní, vychází z mnoha vlivů, především z africké kuchyně, francouzské kuchyně, španělské kuchyně, kuchyně domorodých Taínů a v menší míře také arabské kuchyně.[1]

Typické haitské jídlo je jednoduché a skromné, ale velmi výrazně ochucené, odrážející africké a francouzské vlivy.

Příklady haitských pokrmů

Příklady haitských pokrmů:[1]

  • Griot, smažené marinované vepřové maso
  • Pikliz, nakládaná pikantní zelenina, podobná salátu coleslaw
  • Banana peze, smažené plantainy
  • Tasso, opékané maso
  • Kreolská omáčka
  • Akra, smažené kousky z kořenů kolokázie jedlé
  • Diri ak djon djon, pokrm z rýže a hub
  • Směs rýže a fazolí
  • Pâté, plněné kousky těsta

Příklady haitských nápojů

Příklady haitských nápojů:[1]

  • Rum
  • Pivo, místní značka piva se jmenuje Prestige
  • Clairin, pálenka z cukrové třtiny
  • Crémas, alkoholický kokosový nápoj
  • Ovocné šťávy
  • Káva

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Haitian cuisine na anglické Wikipedii.

  1. ↑ a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-23]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy

Zdroj