Emanuel Maceška

Emanuel Maceška
Narození 24. března 1877
Načeradec
Rakousko-UherskoRakousko-Uhersko Rakousko-Uhersko
Úmrtí 30. prosince 1966 (ve věku 89 let)
Praha
ČeskoslovenskoČeskoslovensko Československo
Povolání podnikatel
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Emanuel Maceška (24. března 1877, Načeradec[1] – 30. prosince 1966 Praha[2]) byl český velkouzenář a průmyslník, významný podnikatel za Rakouska-Uherska a za první republiky. Jeho uzenářský podnik na Vinohradech v Praze byl největším podnikem tohoto druhu ve městě.[3]

Reklamní plakát na uherský salám EMKA

Kariéra

Maceška se narodil jako třetí syn z pěti dětí ve středostavovské rodině mlynáře Jakuba Macešky (1834-1900) z Načeradce čp. 163 a jeho manželky Emanuely Hlinské z Louňovic.[4] Rodina svůj původ odvozovala od šlechticů Macešků z Peclínova. Rodina se přestěhovala do Prahy na Vinohrady do dnešní Belgické ulice č. 16/131 a 28. května 1881 se tam přihlásila k pobytu. Emanuel se vyučil řezníkem a zažil obrovský úspěch kluka z venkovské rodiny.[5] V roce 1896[3] v 19 letech[5] si na Pankráci otevřel malý uzenářský krámek, který měl díky vyhlášeným výrobkům velký úspěch. Nedlouho na to se tak vypracoval na zámožného podnikatele. Na začátku 20. století založil v Praze na Vinohradech největší pražský uzenářský podnik a v roce 1923 ho rozšířil o továrnu na výrobu uherského salámu.[3] Maceška v Praze vlastnil honosný Maceškův palác na Vinohradské třídě, v kterém měl v přízemí krám s prodejnou a občerstvením a kino, později nazvané Bio Illusion.[5] Za druhé světové války mu byly všechny podniky a velkostatek zabaveny nacisty a v únoru 1945 při leteckém útoku na Prahu spojenecká bomba srovnala jeho vinohradský uzenářský podnik se zemí. Biograf mu byl po válce znárodněn a v roce 1948 přišel o zbytek svých podniků.[3] Potom se uchýlil na chatu svých příbuzných v Bojanovicích a věnoval se odpočinku a zahrádkaření.[5]

Výrobky

Emanuel Maceška vyráběl vyhlášené uzenářské pochoutky, mezi nimi například uherský salám EMKA. Proslul ale vynálezem „mazacího buřtu“, který začal být po svém tvůrci označován „maceška“. Vyrábí se do současnosti a je stále značně oblíbený. Jde o druh métského salámu, který tvůrce odlišil tím, že místo směsi hovězího a vepřového ho začal vyrábět výhradně z vepřového masa.[5]

Odkazy

Reference

  1. ↑ Matriční záznam o narození a křtu farnost Načeradec
  2. ↑ Databáze Národní knihovny ČR, Maceška, Emanuel, 1877-1966
  3. ↑ a b c d Před 50 lety zemřel velkouzenář a průmyslník Emanuel Maceška. Deník.cz [online]. 2016-12-29 [cit. 2017-01-05]. Dostupné online. 
  4. ↑ Národní archiv ČR Pobytová přihláška rodiny u pražského policejního komisařství
  5. ↑ a b c d e Mazací salám je tu stále. Jeho vynálezce, velkouzenář Maceška, zemřel před padesáti lety. E15.cz [online]. 2017-01-05 [cit. 2017-01-05]. Dostupné online. 

Zdroj