Butyl-acetát

Butyl-acetát
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Model molekuly
Model molekuly
Obecné
Systematický název butylethanoát
Ostatní názvy n-butylacetát
Funkční vzorec CH3(CH2)3OCOCH3
Sumární vzorec C6H12O2
Vzhled bezbarvá kapalina[1]
Identifikace
Registrační číslo CAS 123-86-4
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP) 204-658-1
PubChem 31272
ChEBI 31228
SMILES CCCCOC(=O)C
InChI 1S/C6H12O2/c1-3-4-5-8-6(2)7/h3-5H2,1-2H3
Vlastnosti
Molární hmotnost 116,16 g/mol
Teplota tání −78 °C (195 K)[1]
Teplota varu 126 °C (399 K)[1]
Hustota 0,875 g/cm3[1]
Rozpustnost ve vodě 0,5 g/100 ml[1]
Rozpustnost v polárních
rozpouštědlech 		rozpustný v ethanolu a propan-1,2-diolu[1]
Rozpustnost v nepolárních
rozpouštědlech 		rozpustný v diethyletheru[1]
Tlak páry 1,2 kPa (20 °C)[1]
Bezpečnost
GHS02 – hořlavé látky
GHS02
GHS07 – dráždivé látky
GHS07
[1]
H-věty H226 H336[1]
P-věty P210 P233 P240 P241 P242 P243 P261 P271 P280 P303+361+353 P304+340 P312 P370+378 P403+233 P405 P501[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Butylacetát, přesněji n-butylacetát, je organická sloučenina patřící mezi estery, za pokojové teploty bezbarvá, hořlavá, kapalina. Vyskytuje se v řadě druhů ovoce, kde společně s dalšími látkami vytváří vůně a chuti, je například zodpovědný za chuti banánů a jablek. Přidává se jako ochucovadlo do potravin, jako jsou cukrovinky, zmrzliny, sýry a pečivo. Butylacetát také může sloužit jako vysokovroucí středně polární rozpouštědlo. Společně s ethylacetátem se používá jako rozpouštědlo v lacích na nehty.

Kromě nejčastěji se vyskytujícího nerozvětveného izomeru také existují rozvětvené izomery isobutylacetát, terc-butylacetát a sek-butylacetát.

Výroba

Butylacetát se vyrábí Fischerovou–Speierovou esterifikací butan-1-olu (pro nerozvětvený izomer) nebo jeho izomeru (při výrobě rozvětveného izomeru) s kyselinou octovou za přítomnosti kyseliny sírové jako katalyzátoru:[2]

Výskyt

Část aromatu jablek vytváří butylacetát, ten je také obsažen ve feromonech včel.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Butyl acetate na anglické Wikipedii.

  1. ↑ a b c d e f g h i j k https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/31272
  2. ↑ Acetic acid. (2003). In Ullman's encyclopedia of industrial chemistry (6th ed., Vol. 1, pp. 170-171). Weinheim, Germany: Wiley-VCH.

Externí odkazy

Zdroj