Barbecue

Grill na barbecue
Grilování v Patagonii v Argentině

Barbecue (anglicky také zkráceně BBQ[1]) je způsob venkovního grilování masa původně v kouři ze dřeva.[2] Barbecue pochází z indiánské tradiční kuchyně[3] a je oblíbené především v USA a v Austrálii.[4][5]

Nejznámější čeští mistři barbecue

  • Daniele Govoni

Odkazy

Reference

  1. ↑ A brief history of North Carolina pulled-pork barbecue [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. ↑ Oxford Dictionary. old.cbbqa.org [online]. [cit. 2020-12-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-04-21. 
  3. ↑ BECKOVÁ, Michaela; NEUŽIL, Luděk. O americké kuchyni [online]. [cit. 2010-11-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2011-03-09. 
  4. ↑ Australian Barbecue Academy’s [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu. (anglicky) 
  5. ↑ Barbecue By Region [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-05-28. (anglicky) 

Externí odkazy

Zdroj