Antivitamin je označení pro chemickou látku, která narušuje funkci vitamínu nebo jeho vstřebávání do těla.
Mechanismy působení antivitaminů se liší. Jde například o látky, které vitaminy štěpí na neúčinné látky nebo které s nimi tvoří organismem nevyužitelné komplexy. Příkladem je protein avidin, který se vyskytuje ve vaječném bílku a který se naváže na biotin neboli vitamin B7. [1]
Reference
Externí odkazy
Zdroj
Poslední aktualizace obsahu: 2024-03-16 22:57:20
Zdroj: Wikipedia (autoři článku Antivitamín)
Licence textu: CC-BY-SA-3.0 Unported
Tento článek byl automaticky přejat z Wikipedie. Na obrázcích nebyly provedeny žádné změny. Obrázky se zobrazují ve zmenšené velikosti (jako miniatury). Kliknutím na obrázek získáte další informace o autorovi a licenci. Byly změněny prvky designu, odstraněny některé odkazy specifické pro Wikipedii (např. odkazy na Editaci a nebo na neexistující hesla) a provedena optimalizace pro rychlé načítání.