Zavařenina
Zavařenina je výrobek z rozvařeného a zahuštěného ovoce. Nejčastěji jde o marmelády nebo džemy,[1] přičemž tato slova lze chápat jako neúplná synonyma ke slovu zavařenina.[2]
Jako zavařeniny jsou označovány jakékoli ovocné směsi. Historie zavařování sahá pravděpodobně již do starověku. První marmelády jsou doloženy již se starověkého Říma.[3] Dnes je zavařování velmi populárním způsobem uskladnění ovoce.
Typy zavařenin
Základní typy
- marmeláda
- džem
Speciální typy
- banánová zavařenina
- bezinková zavařenina
- dýňová zavařenina
- pomerančová zavařenina
- reveňová zavařenina
- šípková zavařenina
- zavařenina z rozinek
Reference
- ↑ Internetová jazyková příručka – zavařenina. prirucka.ujc.cas.cz [online]. [cit. 2023-10-25]. Dostupné online.
- ↑ zavařenina - ABZ slovník českých synonym. www.slovnik-synonym.cz [online]. [cit. 2023-10-25]. Dostupné online.
- ↑ ZEZEM. |ZEZEM|Džemy. zezem.cz [online]. 2019-01-09 [cit. 2023-10-25]. Dostupné online.
Externí odkazy
- http://www.tyden.cz/rubriky/apetit/rande-s-gurmankou/krupava-svestkova-zavarenina_136871.html Recept na křupavou švestkovou zavařeninu
Související články
