Strapačky
Strapačky (též halušky se zelím, slovensky kapustové halušky) je pokrmy typický pro slovenskou kuchyni. Základ tvoří uvařené halušky z bramborového těsta, které jsou smíchané s dušeným nakrájeným kysaným zelím a malými kousky osmažené slaniny (tzv. oškvarky). Často se přidává i strouhaný sýr.[1]
Strapačky jsou populární i v Maďarsku, kde se nazývají sztrapacska a namísto zelí používají ovčí brynzu.[2]
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kapustové halušky na slovenské Wikipedii.
- ↑ Traditional Slovak food - The Slovak Spectator. www.sme.sk [online]. [cit. 2025-02-06]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Magyar Néprajzi Lexikon. mek.niif.hu [online]. [cit. 2025-02-06]. Dostupné online. (anglicky)
