Sladká chilli omáčka

Sladká chilli omáčka (ang. Sweet chilli^{[p 1]} sauce) je populární ochucovadlo používané celosvětově.

Hlavní ingrediencí pro výrobu omáčky jsou červené chilli papričky, rýžový vinný ocet a med či rafinovaný cukr pro sladkou chuť. Někdy může být doplňkovou ingrediencí také rybí omáčka či česnek.

Používá se jako dip, zejména k obalovaným a smaženým pokrmům (např. krevety). V restauracích bývá k dispozici k individuálnímu dochucení některých jídel, zejména asijské kuchyně. Je možné ji zakoupit v lahvi v běžné obchodní síti i v České republice.

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sweet chili sauce na anglické Wikipedii.

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Sladká chilli omáčka na Wikimedia Commons

Zdroj