Siřičitan draselný

Siřičitan draselný
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Obecné
Anglický název Potassium sulfite
Německý název Kaliumsulfit
Sumární vzorec K2SO3
Vzhled bílá pevná látka
Identifikace
Registrační číslo CAS 10117-38-1
PubChem 24958
SMILES [O-]S(=O)[O-].[K+].[K+]
InChI 1/2K.H2O3S/c;;1-4(2)3/h;;(H2,1,2,3)/q2*+1;/p-2
Vlastnosti
Molární hmotnost 158,26 g/mol
Disociační konstanta pKa 8
Rozpustnost ve vodě rozpustný
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Siřičitan draselný (K2SO3) je draselná sůl kyseliny siřičité. Používá se jako konzervant potravin (má číslo E225, v České republice je však jeho používání zakázáno[1]).

Příprava

Připravuje se termickým rozkladem disiřičitanu draselného při teplotě 190 °C:

K2S2O5 → K2SO3 + SO2

Vlastnosti

Siřičitan draselný je za běžných podmínek bílý krystalický prášek mírně páchnoucí oxidem siřičitým. Je částečně rozpustný ve vodě, vodné roztoky jsou mírně zásadité (pH cca 8), protože se jedná o sůl středně silné kyseliny a silné zásady. Může podléhat vzdušné oxidaci na síran draselný[2].

Bezpečnost

Vdechování prachu může podráždit dýchací ústrojí. Při kontaktu s očima může způsobovat podráždění, zarudnutí a pálení. Při požití může dráždit zažívací trakt uvolněním kyseliny siřičité a sírové. U některých osob může siřičitan draselný vyvolávat alergické reakce - astmatici mohou být nebezpečně citliví i na malé dávky obsažené jako konzervant v potravinách nebo v bronchodilatačních léčivech[2].

Odkazy

Reference

  1. ↑ Vyhláška ministerstva zdravotnictví č. 4/2008 Sb., o použití přídatných látek a rozpouštědel při výrobě potravin. portal.gov.cz [online]. [cit. 2013-12-11]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2013-12-11. 
  2. ↑ a b POTASSIUM SULFITE - MSDS. bulkpharm.mallinckrodt.com [online]. [cit. 2009-06-19]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2009-09-12. 

Zdroj