Pivovar Falkenštejn

Pivovar Falkenštejn
Stát	Česko Česko
Místo	Krásná Lípa
Založen	2013
Majitel pivovaru	Pivovar Falkenštejn s.r.o.
Adresa	Křinické náměstí 7, 407 46 Krásná Lípa
Souřadnice	50°54′50,01″ s. š., 14°30′27,25″ v. d.
Oficiální web	https://www.pivofalkenstejn.cz/
IČO	24783463
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Pivovar Falkenštejn byl založen v roce 2013 v Krásné Lípě, která je centrem Národního parku České Švýcarsko.

Starý krásnolipský pivovar založil ve 2. polovině 19. století (1878) německý sládek Cornelius Häuser pod názvem ''Brauerei Schönlinde'' (Pivovar Krásná Lípa) v době bouřlivého rozvoje města za průmyslové revoluce. Tento starý pivovar byl v 60. letech 20. století zbourán, a provoz tak v původním místě nemohl být obnoven.

K obnovení provozu došlo v roce 2013 (tehdy Křinického pivovaru) v budově někdejšího měšťanského domu přímo na Křinickém náměstí v centru města a v roce byl provoz rozšířen také do vedlejší budovy.^[1]

Základní nabídka, která je vařena průběžně celý rok:

• Světlý ležák "Světák" – 11°, 4,5 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Polotmavý ležák Ostroff – 12°, 4,8 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Tmavý ležák – 14°, 5,5 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Řezaný ležák – 12°, 4,8 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• American Pale Ale – 13°, 5,1 % alkoholu, svrchně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný

Každý měsíc je k základní nabídce vařen jeden speciál:

• Svižnej Emil – 9°, 3,4 % alkoholu, svrchně kvašený
• Náhlá smrt – 22°, 8,5 % alkoholu, svrchně kvašený
• Zkouřená čarodějnice – 13°, 5,1 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Sváteční Bock – 16°, 6,5 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Rapl 5193 – 12°, 4,8 % alkoholu
• India Pale Ale – 14°, 6 % alkoholu
• Kanár (konopný) – 11°, 4,5 % alkoholu, s přídavkem konopí
• Svatá koza / Sváteční Bock – 16°, 6,8 % alkoholu, speciální spodně kvašený ze 4 druhů sladu
• Stodolecký lišák – 11°, 4,5 % alkoholu, polotmavý ležák spodně kvašený
• Desperát – 11°, 4,8 % alkoholu
• Tropická bouře – 14°, 6 % alkoholu
• Rudoch – 13°, 5,4 % alkoholu, svrchně kvašený amber ale
• Dittrich – 14°, 5,5 % alkoholu, tmavý spodně kvašený, nepasterizovaný, nefiltrovaný. Pojmenován po místním podnikateli Carlu Dittrichovi.

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Pivovar Falkenštejn na Wikimedia Commons
• Oficiální stránky

Zdroj