Pavel Kalač

Prof. Ing. Pavel Kalač, CSc.
Prof. Ing. Pavel Kalač, CSc.
Narození	24. června 1943 (80 let); Nový Knín
Alma mater	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (1974–1979)
Povolání	pedagog a výzkumník
Zaměstnavatelé	Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (od 1971); Fakulta zemědělská a technologická Jihočeské univerzity
	Některá data mohou pocházet z datové položky.; Chybí svobodný obrázek.

Pavel Kalač (* 24. června 1943 Nový Knín) je český odborník v oblasti potravinářské a zemědělské chemie. Až do odchodu do důchodu (v roce 2022) přednášel na katedře aplikované chemie na Zemědělské fakultě Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích, i na dalších fakultách. Kromě vědeckého bádání věnoval hodně času také popularizaci vědeckých poznatků svého oboru. Jeho vědecké články mají vysokou citovanost (databáze Scopus, Web of Science aj.).

Speciální vědecké zaměření

Polychlorované dibenzo-p-dioxiny a dibenzofurany v životním prostředí (Praha 1995), ISBN 80-85645-01-7
Přirozené škodlivé látky v rostlinných krmivech (spoluautor Václav Míka, Praha 1997), ISBN 80-85120-96-8
Funkční potraviny – kroky ke zdraví (České Budějovice 2003), ISBN 80-7322-029-6
Složení lipidů sladkovodních ryb a jejich význam v lidské výživě (spoluautor Jiří Špička, České Budějovice, Jihočeská univerzita, 2006), ISBN 80-7040-901-0
Houby – víme co jíme? (České Budějovice 2008), ISBN 978-80-7322-112-6
Edible Mushrooms: Chemical Composition and Nutritional Value (Amsterdam, Elsevier/Academic Press, 2016), ISBN 978-0-12-804455-1
Effects of Forage Feeding on Milk: Bioactive Compounds and Flavor (Amsterdam, Elsevier/Academic Press, 2017), ISBN 978-0-12-811862-7
Mineral Composition and Radioactivity of Edible Mushrooms (Amsterdam, Elsevier/Academic Press, 2019), ISBN 978-0-12-817565-1

Prof. Ing. Pavel Kalač, CSc.
Narození	24. června 1943 (80 let) Nový Knín
Alma mater	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (1974–1979)
Povolání	pedagog a výzkumník
Zaměstnavatelé	Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (od 1971) Fakulta zemědělská a technologická Jihočeské univerzity
Některá data mohou pocházet z datové položky. Chybí svobodný obrázek.