Nicolas Appert

Nicolas Appert
Nicolas Appert (1841)
Nicolas Appert (1841)
Rodné jméno Nicolas Appert
Narození 17. listopadu 1749
Châlons-en-Champagne
Úmrtí 1. června 1841 (ve věku 91 let)
Massy
Povolání cukrář, vynálezce, inženýr a podnikatel
Choť Elisabeth Benoist
Podpis Nicolas Appert – podpis
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Nicolas Appert (17. listopadu 1749 Châlons-en-Champagne – 1. června 1841 Massy) byl francouzský vynálezce, který na přelomu 18. a 19. století vyvinul metodu konzervace potravin na základě kombinace jejich uskladnění v hermeticky uzavřené nádobě a tepelné sterilizace.

Je po něm pojmenována Cena Nicholase Apperta (Nicholas Appert Award), kterou od roku 1942 uděluje chicagské oddělení Institutu potravinářských technologií (Institute of Food Technologists) za dlouhodobý přínos bádání v oblasti potravinářských technologií.

Externí odkazy

Zdroj