Minipivovar Hukvaldy

Minipivovar Hukvaldy
Starý pivovar kolem roku 1900
Starý pivovar kolem roku 1900
Stát ČeskoČesko Česko
Místo Hukvaldy
Založen 2003
Majitel pivovaru Vít Lanča
Roční produkce cca 300 - 500 hl ročně
Názvy značek Výčepní 10.5°
Světlý ležák 12°
Polotmavá 14°
Adresa Dolní Sklenov 19
739 46
Hukvaldy
Souřadnice
Kontakt telefon: 558 699 215
e-mail: pivovar.hukvaldy@atlas.cz
Oficiální web http://www.pivovar-hukvaldy.cz
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Pivovar Hukvaldy je minipivovar v místní části Dolní Sklenov v obci Hukvaldy náležící do okresu Frýdek-Místek.

Historie

Pivo poprvé 1597-1972

První pivo se začalo na Hukvaldech vařit v roce 1567. Pivo mělo značku Ondráš a po celou dobu se vařilo jako pivo třináctistupňové. Tato značka piva přetrvala až do začátku devadesátých let 20. století v rámci skupiny Severomoravské pivovary n.p. a posléze Severomoravské pivovary a.s. se sídlem v Přerově. Naposledy se pivo značky Ondráš vařilo v pivovaru Litovel jako šestnáctistupňový tmavý ležák. Na etiketě v zeleném nebo červeném provedení byla vyobrazena zřícenina hradu Hukvaldy.

Pivo podruhé, založení minipivovaru v roce 2003

Majitel hospody v Dolním Sklenově odkoupil technologii na vaření piva ze zrušeného pivovaru v Žabni. V suterénu vlastní hospody udělal místo pro varnu, spilku a ležácký sklep. První várky piva spotřebitelům zachutnaly a tak začala pravidelná produkce. Původně se toto pivo mělo také jmenovat Ondráš, avšak tato ochranná známka byla již registrována. Proto dostalo tamní pivo zeměpisný název Hukvaldské pivo.

Zajímavosti

Veškeré pivní tácky minipivovaru Hukvaldy[1] a starého pivovaru[2]. Součástí hukvaldského pivovaru byl komín, který patřil dlouhá léta ke koloritu Hukvald. Zatím co ostatní budovy pivovarského areálu chátraly a pomalu mizely, komín stále zůstával. Na počátku 80. let minulého století se jednalo o vyčlenění pivovaru, kde už se 10 let pivo nevařilo, ze seznamu nemovitých kulturních památek a tím také o zbourání komínu. Marně pracovnice památkové péče komín bránily. V roce 1984 by zlikvidován. Prý byl až na nevelké poškození věnce na vrcholu, v dobrém stavu. Na tomto komíně nikdy nebylo čapí hnízdo.

Reference

Externí odkazy

Zdroj