Lipáza
Lipáza (triacylglycerol acylhydroláza EC 3.1.1.3.[1]) je enzym ze skupiny hydroláz, rozkládající tuky na glycerol a mastné kyseliny (na absorbovatelnou formu). Lipáza tak řídí množství syntetizovaného tuku, zajišťuje redukci tukové zásoby a v dostatečném množství je schopna pomoci při jeho spalování.
Lipázy jsou v živé tkáni téměř všudypřítomné, neboť jsou pro život zásadní. Mají je rostliny, živočichové, hlavně pak bakterie a houby. U živočichů se rozlišují tři funkční třídy lipáz: první jsou vylučovány do trávicí soustavy, druhé jsou v tkáních a třetí v mléce. Lipázy jsou v podstatě přítomny ve všech důležitých orgánech lidského těla.[1] Do trávicí soustavy je vylučují zejména žlázy v ústech (na jazyku) a v slinivce břišní.[2]
Odkazy
Reference
- ↑ a b Abu Bakar Salleh,Mahiran Basri. New lipases and proteases [online]. Dostupné online.
- ↑ National Library of Medicine - Medical Subject Headings - Lipase [online]. Dostupné online.
Literatura
Související články
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu lipáza na Wikimedia Commons
