Levandulové víno

Levandulové víno je typ aromatizovaného vína, které bylo vyrobeno z hroznů révy vinné a bylinných částí levandule lékařské. Cílem výroby je obohacení vína vyráběného z hroznů révy o další chuťové, aromatické látky a antioxidanty (třísloviny, silice, terpeny) přítomné v levanduli. Minimální množství levandule je 0,001 g/1l šťávy nebo hotového vína.

Výroba

Výroba levandulového vína vychází z procesu výroby slaměných vín. Hrozny pro výrobu levandulového vína jsou uloženy na lože z usušených květů levandule a následně zde vysychají. Po dostatečném vysušení jsou hrozny vylisovány a macerovány s květy levandule lékařské.^[1]^[2]

Dostupnost

Levandulové víno bylo v roce 2015 patentováno vinařem Petrem Marcinčákem, který je jeho jediným producentem. Víno je dostupné pouze rozlévané v hotelu manželů Marciňákových v Mikulově.^[3]

Reference

↑ Ani v Provence neznají levandulové víno. Vymysleli ho v Mikulově. Rozhlas.cz [online]. 2015-11-28 [cit. 2021-06-20]. Dostupné online.
↑ Jako první vyrábí levandulové víno. Je léčivé, říká vinař Marcinčák. iDNES.cz [online]. 2015-08-05 [cit. 2021-06-20]. Dostupné online.
↑ Moravský patent: tamní levandulové víno je jediné na světě. TÝDEN.cz [online]. 2015-10-16 [cit. 2021-06-20]. Dostupné online.