Kozák březový
 Kozák březový | |
|---|---|
 Kozák březový
| |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše |
houby (Fungi) |
| Oddělení |
houby stopkovýtrusné (Basidiomycota) |
| Pododdělení |
Agaricomycotina |
| Třída |
Agaricomycetes |
| Řád |
hřibotvaré (Boletales) |
| Čeleď |
hřibovité (Boletaceae) |
| Rod |
kozák (Leccinum) |
| Binomické jméno | |
|
Leccinum scabrum | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Kozák březový (Leccinum scabrum) je jedlá houba z čeledi hřibovité rozšířená na severní polokouli. Roste v symbióze s břízami, sbírá se od června do konce října. Vyskytuje se v listnatých i smíšených lesích, u cest, v nížinách i v horách - vždy ale výhradně pod břízami.[1]
Vzhled
Klobouk je vyklenutý, světle až tmavě hnědý, ale i šedý, šedo-hnědý nebo červenohnědý, široký 5 – 12 cm
Trubky jsou bílé, vysoké 10 – 25 mm, dolů vyklenuté
Třeň je vysoký 9 – 16 cm a tlustý 1,5 – 3,5 cm, válcovitý nebo kyjovitě ztloustlý, pevný, tvrdý, často prohnutý, nahoře zúžený, barvy bělavé a posetý černými šupinkami.
Dužina je bílá, později zbarvená do hněda, na klobouku měkká, snadno otlačitelná. Za vlhka je silně nasáklá vodou.
Výtrusy jsou velké 14 – 20 x 4 – 6 mikrometru, vřetenovité, hladké, bledě hnědavé. Výtrusný prach je hnědavý až hnědý.[2]
Využití
Kozák březový je jedlá houba. Nejlepší jsou však mladé houby, které jsou velmi chutné. Starší plodnice však měknou a třeně dřevnatějí. Obtížně se suší.
Reference
- ↑ Kozák březový - Leccinum scabrum (Bull. ex Fr.) S.F. Gray | www.ohoubach.cz. www.ohoubach.cz [online]. [cit. 2021-06-28]. Dostupné online.
- ↑ SMOTLACHA, Miroslav. Smotlachův atlas hub. 4. vyd. Praha: Ottovo nakladatelství, 1999.
Externí odkazy
- Galerie kozák březový na Wikimedia Commons
- Obrázky, zvuky či videa k tématu kozák březový na Wikimedia Commons
