Ghapama
| Ghapama | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Arménie |
| Složení | |
| dýně, rýže, sušené ovoce | |
| multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Ghapama (arménsky Ղափամա) je arménské dýňové ragú, které se často připravuje během Vánoc, jež se v Arménii slaví 6. ledna, a na Nový rok. Podávala se také při svatebních hostinách jako symbol prosperity a dlouhého společného života. Připravuje se odstraněním vnitřku dýně a jejím naplněním vařenou rýží a různými sušenými plody, jako jsou jádra vlašských ořechů, jablka, dřín, meruňky, švestky a rozinky.[1] Běžně se pokrm také polévá směsí medu a skořicového prášku nebo cukru. Dýně se vaří, dokud nezměkne, poté se přinese ke stolu, kde se krájí a podává.[2]
Fotogalerie
Odkazy
Reference
V tomto článku byly použity překlady textů z článků Ghapama na francouzské Wikipedii a Ghapama na polské Wikipedii.
- ↑ Georgina Hayden, Nistisima: The secret to delicious Mediterranean vegan food, the Sunday Times bestseller and voted OFM Best Cookbook, Bloomsbury Publishing ISBN 978-1-5266-5702-2 (anglicky)
- ↑ Рецепт: "Хапама" - фаршированная тыква по-армянски на RussianFood.com. www.russianfood.com [online]. [cit. 2025-05-04]. Dostupné online.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu ghapama na Wikimedia Commons
